endlich sommer

sommer-wärme,sommer-schwüle,sommer-mücken,sommer-gewitter - alles beisammen - trotzdem bin ich froh das die temperaturen endlich in die höhe geklettert sind - ich könnte jetzt sagen etwas schwül...und und und ,aber ich will jetzt nicht meckern ,ich nehme es so wie es kommt und gut ist.

erwischt

mangold rigatoni auflauf

gab es heute und doch er war sehr lecker..

300 rigatoni
500 g mangold
200g zucchini
2 knoblauchzehen
2 zwiebeln
80 g schinken geräuchert
250 g gekochter schinken
1 becher saure sahne
1 becher süße sahne
peffer ,muskatnuss,salz
150 g geriebener emmentaler

die rigatoni ca. 10 min.in salzwasser bissfestkochen ,dann abgießenund abtropfen lassen.
beim mangold die dicken blattrippen rausschneidenwaschen und in streifen schneiden.
zucchini waschen und in feine streifen schneiden.
zwiebeln hacken ,knoblauch fein schneiden alles in einem topf anbraten ,den geräucherten schinken fein geschnitten dazu.wenn allesgoldgelb ist ,den mangold und die zucchini dazugeben einige minuten dünsten.den gekochten schinken in feine streifen schneiden.
eine auflaufform mit einen teil der rigatoni füllen .den gekochten schinken zur hälfte auf den rigatoni verteilen ,dann mongold/ zucchini und obendrauf nochmals den gekochten schinken sowie den rest der rigatoni.
als sauce die saure und die süße sahne miteinander mischen , mit peffer ,muskat und etwas salz abschmecken und über den auflauf geben.den geriebenen emmentaler darüber verteilen.
im vorgeheizten backofen bei 200°C ca. 20 min.überbacken,bis der käse schön braun ist.

genäht

ich habe genäht - ist ja nicht ungewöhnliches das leute nähen , aber ich habe genäht die die sich jahrelang davor gedrückt hat... wozu auch hatte einen mann der nähen konnte und naja das beste herzblatt aller herzblätter kann jetzt auch nähen ,also wozu hätte ich etwas nähen sollen...aber wie es so ist , all diese schönen blogs mit sooo tollen sachen - naja, also habe ich die nähmaschine aus der hintersten ecke im dach rausgekramt und nun steht sie da und ich habe sogar etwas fertigbekommen , was ich ganz stolz betrachte ...eine handytasche für das neue handy ..bin ganz ganz stolz . sie ist aus expertensicht bestimmt nicht perfekt ,aber ich finde sie schön und das ist so toll.
vielleicht kann ich mich ja nun doch mal an die tasche wagen

vasensuche

wir waren heute fast den ganzen tag unterwegs ,da wir einen auftrag für ein pflegeheim haben :40 kerzenständer und 50 vasen zu besorgen naja ,das mit den vasen hat sich ja schon schwierig gestaltet 50 glasklare oder weiße vasen 12 cm hoch nicht so große öffnung ,also erst zum bekannten großhändler. der hatte sie nicht im sortiment also weitergesucht- fündig geworden sind wir in kreuzberg bei einem floristikbedraf *gürke* ich kann euch sagen ein schlaraffenland für deko, ich bin noch immer ganz hin und weg und wenn dann die zeit mal nicht so drängt wird dort ausgiebig geshoppt juhu....so schöne sachen ich bin immer noch ganz hin und weg...
da jetzt ja die kundenkarte da ist sollte frau sie ja auch nutzen - nicht ,wozu ist sie denn da...?? dumdidum
aber,nun zum problem des tages glaubt ihr es gibt schöne einfache kerzenhalter für normale kerzen - neinnnn es gibt immer noch die ollen pressglashalter ,aber nicht was annähernd schön ist, zu diesen tollen milchglasvasen passen würde und im preis stimmt...mhmm ich verstehe das nicht... werden einfache kerzenhalter für normale stabkerzen nicht gebraucht...also morgen müßen wir alles beisammen haben so werden wir nocheinwenig zeit investieren und hoffen das beste...
guten nacht ich mach jetzt ein fußbad

mittagspausenlektüre

sie war schon freitag im briefkasten meine neue landlust..nur gestern war so garkeine zeit ,also wird heute auf der liege bei sonnenschein;-) ausgiebig genossen

himbeeren,erdbeeren

johannisbeeren und so weiter
nu geht es los neue und alte rezepte :

erdbeergelee trifft rosenblätter
2 kg erdbeeren
¾ l wasser
1 kg gelierzucker
10-16 el blütenblätter von rosen
saft 1 zitrone
10 blütenblätter klein gerupft
erdbeeren mit wasser und den rosenblättern zum kochen aufsetzen,
20 minuten sanft kochen lassen,
dann durch ein tuch abgießen und einige stunden abtropfen lassen.
saft abmessen, pro liter erdbeersaft 1 kg gelierzucker(je nach art des gelierzuckers) und den zitronensaft
zugeben und das gelee nach anleitung zubereiten zuletzt die klein geschnittenen blütenblätter zugeben,
geleeabschäumen, in vorbereitete gläser randvoll füllen und über kopf abkühlen lassen.