



gab es heute und doch er war sehr lecker..
300
rigatoni500 g
mangold200g zucchini
2
knoblauchzehen2
zwiebeln80 g
schinken geräuchert
250 g gekochter
schinken1
becher saure
sahne1
becher süße
sahnepeffer ,
muskatnuss,salz150 g geriebener
emmentalerdie
rigatoni ca. 10 min.in
salzwasser bissfestkochen ,dann abgießenund abtropfen lassen.
beim
mangold die dicken
blattrippen rausschneidenwaschen und in streifen schneiden.
zucchini waschen und in feine streifen schneiden.
zwiebeln hacken ,
knoblauch fein schneiden alles in einem
topf anbraten ,den geräucherten
schinken fein geschnitten dazu.wenn allesgoldgelb ist ,den
mangold und die
zucchini dazugeben einige
minuten dünsten.den gekochten
schinken in feine streifen schneiden.
eine
auflaufform mit einen teil der
rigatoni füllen .den gekochten
schinken zur
hälfte auf den
rigatoni verteilen ,dann
mongold/
zucchini und obendrauf nochmals den gekochten
schinken sowie den
rest der
rigatoni.
als
sauce die saure und die süße
sahne miteinander mischen , mit
peffer ,
muskat und etwas
salz abschmecken und über den
auflauf geben.den geriebenen
emmentaler darüber verteilen.
im vorgeheizten
backofen bei 200°C ca. 20 min.überbacken,bis der
käse schön braun ist.