Samstag, 20. Juni 2009

himbeeren,erdbeeren

johannisbeeren und so weiter
nu geht es los neue und alte rezepte :

erdbeergelee trifft rosenblätter
2 kg erdbeeren
¾ l wasser
1 kg gelierzucker
10-16 el blütenblätter von rosen
saft 1 zitrone
10 blütenblätter klein gerupft
erdbeeren mit wasser und den rosenblättern zum kochen aufsetzen,
20 minuten sanft kochen lassen,
dann durch ein tuch abgießen und einige stunden abtropfen lassen.
saft abmessen, pro liter erdbeersaft 1 kg gelierzucker(je nach art des gelierzuckers) und den zitronensaft
zugeben und das gelee nach anleitung zubereiten zuletzt die klein geschnittenen blütenblätter zugeben,
geleeabschäumen, in vorbereitete gläser randvoll füllen und über kopf abkühlen lassen.

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